Pétrir la pâte et former un boudin d'environ 5cm de diamètre.
Enrouler dans un papier sulfurisé et mettre au frigo pendant 6 heures.
Préchauffer le four à 220°C.
Couper le boudin en rondelles de 5 mm. Vous pouvez aussi étaler la pâte et faire des formes, mais il faut attendre un peu que la pâte revienne à température ambiante, sinon c'est trop difficile à étaler!
Déposer les sablés sur une plaque de silicone (ou sur une plaque recouverte de papier cuisson).
Enfourner les sablés pendant environ 12 minutes (les retirer dés qu'ils sont légèrement dorés).
Vous pouvez les servir! Ils se conservent aussi très bien dans une boîte hermétique en plastique.
Recipe by Maman Pressée at http://www.mamanpressee.com/recette-de-sables-a-la-cardamome/