Dans un grand saladier, faire fondre le beurre 1 minute au micro-ondes.
Le sortir et y ajouter la farine enr emuant.
Porter le lait à ébulittion (surtout bien surveiller et arrêter dés que ça monte).
Ajouter le lait dans le saladier en fouettant énergiquement.
Assaisonner.
Remettre le tout au micro-ondes pendant 1 minute.
Et c'est prêt! Vous pouvez ensuite y ajouter du fromage, des herbes aromatiques, etc.
Notes
Une sauce béchamel peut vous sauver si vous avez des restes divers de légumes au frigo: huilez un plat à gratin, mettez vos légumes dedans (avec un peu de fromage râpé éventuellement), et recouvrez de sauce béchamel. Mettez au four à 200°C jusqu'à ce que le gratin dore et hop, servez!
Recipe by Maman Pressée at http://www.mamanpressee.com/recette-sauce-bechamel/