Recette de nouilles sautées aux crevettes
Recette de nouilles sautées aux crevettes
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Auteur: MamanPressee.com
Type de recette: plat
Cuisine: asiatique
Ingrédients
- Pour 2 personnes:
- 100g de crevettes cuites et décortiquées
- 200g de nouilles chinoises
- sauce d'huitre
- citronnelle (ou huile parfumée à la citronnelle)
- 1 oignon
- curcuma
- gingembre
- coriandre fraîche
Instructions
- Faire revenir un petit oignon émincé et les crevettes à feu vif dans un filet d'huile d'olive avec de la citronnelle hachée très finement (ou dans de l'huile parfumée à la citronnelle).
- Lorsqu'elles commencent à brunir, ajouter les épices et mélanger.
- Ajouter 2 grands verres d'eau et les nouilles. Celles-ci vont cuire directement dans le plat et ainsi prendre toutes les saveurs.
- Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 6 à 8 minutes.
- Remuer la préparation pour dénouer les nouilles et laisser encore sur le feu pendant 2-3 minutes. Si besoin, ajouter un peu d'eau (pour que les nouilles soient bien tendres).
- Servir bien chaud avec quelques feuilles de coriandre fraîche.
