Recette de sablés vegans facile et rapide

Recette de sablés vegans facile et rapide
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
L'adaptation de ma recette de sablés au beurre en version végane : sans œufs ni beurre.
Auteur:
Type de recette: Dessert
Ingrédients
  • 250g de farine
  • 100g de sucre
  • 100g de margarine (à choisir sans huile de palme)
  • 30g de lait végétal (riz, épeautre, noisette, amande... selon votre goût)
  • Ingrédient(s) aromatique(s) : cannelle, cardamome, fleur d'oranger, chocolat, vanille...
Instructions
  1. Mélanger le sucre et le lait végétal dans un saladier. Petite astuce pour plus de goût : utilisez du sucre complet ou du sucre muscovado - un sucre de canne pur et non raffiné.
  2. Ajouter la margarine ramollie (pas complètement fondue), la farine ainsi que l'ingrédient aromatique (mon préféré : un mélange cardamome + cannelle !).
  3. Il faut ensuite mettre la main à la pâte ! Pétrir la pâte pour former une boule homogène, sans grumeaux. N'hésitez pas à rajouter de la farine si la pâte est trop collante (selon le type de lait que vous utilisez, cela peut varier). Si les cristaux de sucre n'ont pas fondu, ce n'est pas gênant : ça fera un petit croquant en plus.
  4. Il ne reste qu'à faire les formes : étaler la pâte sur un plan fariné sur une épaisseur d'environ 0,5 ou 1 cm et utiliser des emportes-pièces ou simplement un couteau pour découper les formes.
  5. Mettre les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner dans un four préchauffé à 200°C. Comptez 10 à 15 minutes de cuisson. N'attendez pas que les sablés soient trop dorés sinon ils seront trop durs. Une couleur un peu foncée sur les bords vous indiquera qu'il est temps de les sortir du four.
  6. A déguster tièdes... ou à conserver dans une boîte hermétique (un bocal en verre par exemple).

 

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