Recette Tarte Pommes de Terre et Tofu Fumé
Recette Tarte Pommes de Terre et Tofu Fumé
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Une tarde d'hiver végétarienne facile à réaliser !
Auteur: MamanPressee.com
Cuisine: Végétarienne
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 600g de pommes de terre
- 200g de tofu fumé
- 1 pot de crème fraîche
- 1 gros oignon
- 50g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
- Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Couper le tofu fumé en petits rectangles style lardons et l'ajouter à l'oignon dans la poêle.
- Laisser revenir 5 minutes à feu vif, puis réserver.
- Éplucher les pommes de terre cuites et les couper en rondelles d'environ 0,5cm d'épaisseur.
- Les disposer sur le fond de tarte en 2 couches.
- Ajouter les oignons et tofus en les répartissant uniformément.
- Saler, poivrer, et mettre la crème : l'étaler pour qu'elle comble les interstices et qu'elle recouvre la préparation.
- Parsemez de fromage râpé.
- Mettez au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes environ (vérifiez que le dessus soit juste doré).
- Servir à la sortie du four accompagné d'une salade verte.
- C'est aussi très bon en tarte froide !
Notes
Le tofu fumé donne un délicieux arôme à cette tarte bien nourrissante !