Recette de baguette pour machine à pain.

Pour 2 baguettes.

Ingrédients:
300 ml d’eau
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de sucre
490g de farine
1 sachet de levure de boulangerie

Programme « pâte levée » (ou « pâte », puis laisser lever 1 heure). Façonner les baguettes et mettre au four préchauffé à 240°C (si possible pas en mode chaleur tournante). Placer un récipient avec de l’eau pour créer de la vapeur et obtenir une belle mie et une belle croûte. Laisser cuire 20 minutes environ.

Variantes possibles (ajouter un peu d’eau pour compenser la matière sèche ajoutée):

Remplacer la farine par de la farine complète (ou semi-complète) et ajouter une petite poignée de raisins secs et une poignée de noisettes entières. Cela donne un pain délicieusement gourmand pour le petit déjeuner ou pour une tartine de fromage !

Toujours avec de la farine complète, ajouter un mélange de graines natures (tournesol, courge, lin brun…) pour un pain riche en omegas 3.

Vous pouvez aussi utiliser cette recette pour réaliser vos pains apéritifs, avec :
– olives et thon,
– fromage de chèvre et noix,
– chorizo,
– emmental et noisettes.

Et pour vos petits déjeuners et goûters, avec :
– pépites de chocolat
– fruits secs (figues, abricots…).

Et voilà une dizaine de recettes pour rentabiliser votre machine à pain !

Pensez à congeler le surplus de pain pour qu’il ne se perde pas !