Cookies inratables (recette végane)
Je vous propose une recette de cookies inratables 100% végétale et 200% gourmande !
Je cherchais une recette facile à faire et surtout végane car je végétalise de plus en plus mon alimentation. Je suis tombée sur la recette de Courgetteandco que j’ai adaptée petit à petit en fonction de mes préférences, avec un peu moins de gras et de gluten.
Je vous donne les quantités pour faire une douzaine de cookies (selon leur taille), car moins ça part trop vite, et quitte à allumer le four, autant que ce ne soit pas pour rien ! D’ailleurs, en général je fais une plaque de cookies et une plaque de gressins pour l’apéro, ça permet d’optimiser au mieux l’utilisation du four.
Cookies inratables (recette vegan)
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Une recette facile à faire avec les enfants !
Auteur: MamanPressee.com
Type de recette: Biscuits
Cuisine: Européenne
Ingrédients
- 300g de farine (200g blé + 100g riz, sarrasin... selon vos préférences et ce qu'il y a dans vos placards)
- 95g de sucre (je mélange aussi les sucres, 50g sucre de canne blond et 45g sucre complet)
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine
- 80g d'huile de tournesol (ou olive)
- 90g de lait végétal (riz, avoine, amande... selon votre goût)
- Garniture : pépites de chocolat, amandes, noisettes, noix, cranberries, etc.
Instructions
- Préchauffer votre four à 200°C.
- Mélanger les ingrédients secs, sauf la garniture.
- Ajouter l'huile, bien mélanger.
- Ajouter le lait végétal et mélanger jusqu'à obtention d'une boule de pâte qui ne doit pas être trop collante.
- Façonner les cookies : je les aime bien épais (environ 1,5 à 2 cm), pour que le cœur reste moelleux. Vous pouvez les faire un peu plus plats, pour qu'ils soient plus croustillants.
- Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une plaque de silicone réutilisable, comme sur la photo.
- Enfourner pour 12 à 15 minutes, selon que vous préférez que vos cookies soient plus ou moins croquants.
- À la sortie du four, laissez -les refroidir avant des les mettre dans une boîte hermétique pour les conserver (3 ou 4 jours sans problème) ou dégustez-les encore tièdes !
- Attention pour les enfants, le cœur peut rester chaud assez longtemps.
Nutrition Information
Portion: 4