Brioches à la cannelle (façon suédoise!)
Brioches à la cannelle (façon suédoise!)
Temps de cuisson
Temps total
Des petites brioches faciles à faire 🙂
Auteur: MamanPressee.com
Ingrédients
- Pâte à brioche :
- 1 œuf
- 42g de levure fraiche (un cube)
- 300 ml de lait
- 120g de sucre en poudre
- 700g de farine
- 100g de beurre
- ½ cuillère à café de cardamome en poudre
- 1 pincée de sel
- Garniture:
- cannelle en poudre
- 50g de beurre fondu
- sucre en poudre
Instructions
- Délayer la levure dans un peu de lait tiède, puis ajouter le reste du lait. Verser dans la machine à pain, puis, dans cet ordre : le beurre fondu, l’œuf, le sucre, la farine, la cardamome, le sel (le sel toujours en dernier pour qu'il n'entre pas en contact avec la levure).
- Choisissez le programme pâte levée, et laissez lever après pétrissage environ 30 min.
- Étalez la pâte (pas trop fine, environ ⅘ mm d'épaisseur).
- Badigeonnez de beurre fondu (soyez généreux).
- Saupoudrer de sucre et de cannelle (selon voter goût, mais plus il y en a, meilleur c'est...).
- Découpez des bandes d'environ 2,5cm de large.
- Façonnez les brioches en enroulant les bandes sur elles mêmes.
- Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou une plaque de silicone), et laissez lever 15 minutes.
- Badigeonnez avec le reste du beurre fondu (ou du lait s'il n'en reste pas) et saupoudrez de sucre.
- Mettez à cuire dans un four préchauffé à 230°C pendant 6 à 8 minutes (surveillez bien car ça brûle vite).