Recette du vinaigre Xipister (chipister)

Vinaigre Xipister (chipister)
 
Temps de préparation
Temps total
 
Une sauce basque typique et inratable!
Auteur:
Type de recette: sauce
Ingrédients
  • Vinaigre d'alcool blanc (8%)
  • 2 Piments d'Espelette
  • 1 tête d'ail
  • Thym (un petit bouquet)
  • Laurier (quelques feuilles, 4 à 8 selon leur taille)
Instructions
  1. Prendre une bouteille de vinaigre blanc déjà entamée (il faut un peu de place pour y ajouter les ingrédients).
  2. Couper en petits dés l'ail et un piment d'Espelette.
  3. Mettre dans la bouteille les dés d'ail et de piment, le thym, le laurier, et l'autre piment coupé en 2.
  4. Laisser macérer quelques semaines (eh oui il faut être patient!), et vous aurez un vinaigre trés parfumé parfait pour relecver vos viandes, grillades, et vinaigrettes!
Notes
Idée+: utilisez une jolie bouteille (type de celles qu'on trouve chez Ikea ou Alinea) et préparez plusieurs bouteilles de Chipister à l'avance. Cela vous fera une jolie déco, et vous pourrez également en apporter à la place de la traditionnelle bouteille de rosé quand vous serez invité à un barbecue! Effet garanti!

 

Xipister vinaigre basque Chipister

Bouteille de vinaigre basque Xipister

Les commentaires sont fermés.