Recette du vinaigre Xipister (chipister)
Vinaigre Xipister (chipister)
Temps de préparation
Temps total
Une sauce basque typique et inratable!
Auteur: mamanpressee.com
Ingrédients
- Vinaigre d'alcool blanc (8%)
- 2 Piments d'Espelette
- 1 tête d'ail
- Thym (un petit bouquet)
- Laurier (quelques feuilles, 4 à 8 selon leur taille)
Instructions
- Prendre une bouteille de vinaigre blanc déjà entamée (il faut un peu de place pour y ajouter les ingrédients).
- Couper en petits dés l'ail et un piment d'Espelette.
- Mettre dans la bouteille les dés d'ail et de piment, le thym, le laurier, et l'autre piment coupé en 2.
- Laisser macérer quelques semaines (eh oui il faut être patient!), et vous aurez un vinaigre trés parfumé parfait pour relever vos viandes, grillades, et vinaigrettes !
Notes
Idée+: utilisez une jolie bouteille (type de celles qu'on trouve chez Ikea ou Alinea) et préparez plusieurs bouteilles de Chipister à l'avance. Cela vous fera une jolie déco, et vous pourrez également en apporter à la place de la traditionnelle bouteille de rosé quand vous serez invité à un barbecue! Effet garanti!
Bouteille de vinaigre basque Xipister