Recette bouchées pralinoisettes

Bouchée pralinoisette

Recette bouchées pralinoisettes
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Petites bouchées à la pralinoise et aux noisettes. Parfaites pour accompagner le café ou le thé !
Auteur:
Type de recette: Dessert / Gouter
Ingrédients
  • 200g de pralinoise
  • 2 œufs
  • 60g de farine
  • Noisettes (1 par bouchée)
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Disposer les noisettes décortiquées sur une plaque allant au four, et les mettre dans le four bien chaud pendant environ 10-15 minutes. Regardez la couleur des noisettes : quand elles sont dorées, retirez-les du four.
  3. Afin de retirer la peau, les mettre encore chaudes dans un torchon en faisant attention de ne pas se brûler, et les frotter énergiquement en les roulant sur une table ou dans les mains.
  4. La peau devrait s’émietter dans le torchon, et vous pourrez récupérer des noisettes torréfiées et émondées.
  5. Réservez les noisettes.
  6. Faire fondre la pralinoise dans un bol.
  7. Battre les œufs énergiquement dans un saladier.
  8. Y ajouter la pralinoise fondue, battre à nouveau.
  9. Ajouter la farine, battre à nouveau.
  10. Verser la pâte dans des mini moules à muffin.
  11. Placer une noisette au centre de la pâte.
  12. Mettre au four pendant 6 à 7 minutes.

 

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