Recette Tarte Pommes de Terre et Tofu Fumé

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Recette Tarte Pommes de Terre et Tofu Fumé
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Une tarde d'hiver végétarienne facile à réaliser !
Auteur:
Cuisine: Végétarienne
Ingrédients
  • 1 pâte brisée
  • 600g de pommes de terre
  • 200g de tofu fumé
  • 1 pot de crème fraîche
  • 1 gros oignon
  • 50g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
  • sel, poivre
Instructions
  1. Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
  2. Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  3. Couper le tofu fumé en petits rectangles style lardons et l'ajouter à l'oignon dans la poêle.
  4. Laisser revenir 5 minutes à feu vif, puis réserver.
  5. Éplucher les pommes de terre cuites et les couper en rondelles d'environ 0,5cm d'épaisseur.
  6. Les disposer sur le fond de tarte en 2 couches.
  7. Ajouter les oignons et tofus en les répartissant uniformément.
  8. Saler, poivrer, et mettre la crème : l'étaler pour qu'elle comble les interstices et qu'elle recouvre la préparation.
  9. Parsemez de fromage râpé.
  10. Mettez au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes environ (vérifiez que le dessus soit juste doré).
  11. Servir à la sortie du four accompagné d'une salade verte.
  12. C'est aussi très bon en tarte froide !
Notes
Le tofu fumé donne un délicieux arôme à cette tarte bien nourrissante !

 

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