Que faire avec une tomate?

Ah cette tomate unique qui reste souvent seule au fond du frigo… la pauvre!!

Il y a tant d’utilisations possible pour cette tomate esseulée… Par exemple:

– Revenue avec un oignon émincé et peut-être un reste de poivron rabougri, cela fait un très bon accompagnement pour des pâtes ou du riz.

– Revenue toujours avec cet oignon émincé et d’éventuels autres restes de légumes, ajoutez-y 2 à 4 oeufs et faites-en une belle omelette!

– Coupée en dés, ajoutée à une salade verte: une entrée fraîche et un poil plus original que cette simple laitue…

– Coupée en dés, elle accompagnera à merveille un filet de poisson blanc revenu à la poële, en faisant un peu de jus qui caramélise, miam!

– Des petits toasts à la tomate et au chèvre: coupez votre tomate en rondelles, le chèvre également. Préparez 3 ou 4 tranches de pain de mie que vous arroserez légèrement d’huile d’olive (attention que ça ne baigne pas!): disposez une rondelle de tomate et une rondelle de chèvre un peu superposées (le chèvre au dessus de la tomate), assaisonnez et enfournez à 180°C pour 15 mn.

Si vous avez plus d’une tomate, consultez les recettes à base de tomates pour vous faire plaisir!

Et vous, quelles sont vos astuces pour utiliser une vieille tomate solitaire?

One reply on “Que faire avec une tomate?”

  1. Super, ça tombe bien, pas eu le temps de faire les courses et il me reste 2 pauvres tomates défraichies au fond du frigo!

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