Quoi de plus réconfortant qu’un brownie gourmand pour le goûter ?! En cette période de confinement, voici une recette ultra facile à réaliser pour déguster un délicieux brownie craquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur !

Ingrédients :

• 3 œufs
• 200 g de chocolat noir
• 125 g de sucre
• 125 g de beurre
• 60g de farine
• 1 sachet (ou 2 cuillers à soupe) de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

La recette :

Faîtes préchauffer votre four à 180°C.
Faîtes fondre le beurre et le chocolat dans une petite casserole, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
Dans un saladier, versez le sucre et les œufs bien battus. Battez énergiquement le sucre et les œufs, en ajoutant la pincée de sel.
Ajouter le mélange beurre/chocolat, puis la farine. Battez le mélange jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Beurrez votre moule à manqué (ou des mini moules pour faire des brownies individuels), et versez-y la préparation.
Mettez au four 15 à 20 minutes, puis éteignez le four et laissez votre moule dedans pendant encore 5 minutes. Pour des moules individuels, ne les laissez pas dans le four : sortez-les immédiatement. Pour savoir si le gâteau est cuit mais pas trop, plantez-y la pointe d’un couteau. Si elle ressort légèrement collante, c’est bon ! Il ne faut pas le faire trop cuire, sinon le gâteau sera sec.

Variante : ajoutez dans la pâte (ou dans une partie des moules individuels) des noix, noisettes, amandes ou cacahuètes torréfiées pour encore plus de gourmandise !

Laissez le brownie refroidir avant de le démouler. N’hésitez pas à le servir saupoudré de sucre glace, de chocolat en poudre (pour les choco addicts !) et/ou accompagné d’une boule de glace 😉

Bon appétit !