Tarte aux courgettes jaunes et mozzarella

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Tarte aux courgettes jaunes et mozzarella
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Une tarte d'été aux saveurs du sud...
Auteur:
Type de recette: plat
Ingrédients
  • 1 grosse courgette jaune
  • 1 sachet de mozzarella
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • vinaigre balsamique
  • huile d'olive
  • 1 pâte feuilletée
  • sel, poivre, herbes aromatiques
Instructions
  1. Étalez la pâte sur une plaque à pizza.
  2. Émincez l’échalote et l'ail et faîtes-les revenir dans un filet d'huile d'olive.
  3. Préchauffez votre four à 160°C.
  4. Lavez la courgette et coupez la en rondelles (sans l'éplucher).
  5. Mettez les rondelles dans la poêle, arrosez d'un filet de vinaigre balsamique et remuez pour que l'ensemble des courgettes cuise.
  6. Quand elles sont translucides, salez, poivrez et ajoutez les aromates. Laissez revenir en mélangeant encore 2 minutes puis arrêtez le feu.
  7. Disposez sur la pâte les rondelles de courgette en cercles pour la recouvrir presque entièrement (laissez les bords vides comme sur une pizza) .
  8. Coupez la mozzarella en cubes et disposez-les régulièrement sur les courgettes.
  9. Enfournez pendant environ 20 minutes (quand la mozzarella commence à dorer, c'est bon!).
  10. Servez avec une salade verte ou une salade de tomates.

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